近期高发！已致多人住院！陕西省卫健委最新提示……
来源：起点新闻每年一到三四月份各种野菜开始满山遍野地长起来很多人总会采摘一些带回家尝鲜但是野菜虽好却也不能乱吃一旦食用不当极易引起中毒生活中因误食野菜中毒入院的案例不在少数食用污水口处野菜致腹痛腹泻脱水近日，湖北省宜昌市，刘大叔看到江滩一污水口的草丛中生长了很多野藜蒿，便采了一大袋子带回家解馋。中午做饭时，刘大叔还特意用清水将野菜泡了好几遍才下锅，随后将一盘野藜蒿凉拌吃光。当日14时许，刘大叔开始腹痛、拉肚子，有明显的脱水症状，家人忙将其送往医院。经检查，医生诊断其为食物中毒，病因与吃野菜有关 。好在就医及时，对症治疗后，已无大碍。老人误食野菜致休克近日，湖北武汉，62岁的胡爹爹（化姓）一家出门踏青郊游时，发现路边有一种植物很眼熟，和以前吃过的苦菜很相似。于是，胡爹爹来了兴致，挖了一大袋准备带回家尝尝鲜。当晚，胡爹爹迫不及待将野菜洗净，焯水后沥干，做了一盘凉拌野菜。一个人很快将一盘菜吃完，心满意足地半靠在沙发上休息。没多久，胡爹爹开始上吐下泻，家人见他面色不好、嘴唇发白，赶紧送他到医院急诊。据家属回忆，老人到医院时，已出现意识模糊，说话含糊不清等症状。医生表示，老人血压持续下降，已出现休克，肝肾功能都有损伤，怀疑病因是误食了有毒野菜。 医护人员立即展开抢救，老人才转危为安。早在去年4月份西安也发生了类似情况男子两次摘小区野菜下饭不料引发急性肾损伤西安50岁的张先生在小区遛弯儿时，看到绿化带里长有形似菠菜的野菜，便摘了一大把回家，由妻子做成下饭菜 。随后，两人相继出现了腹泻 ，由于症状较轻都没有太在意。三天后，张先生再次摘了一些野菜回家 ，当时妻子没在家，他便独自吃完。次日，张先生觉得自己恶心想吐，并伴随腹泻、腹胀、腹痛的症状，病情也逐渐加重 。医生诊断，张先生为肾前性急性肾损伤 ，经过救治度过了危险期。医生建议：不认识的野菜不可采摘和食用；受污染的野菜不可采摘和食用；久放的野菜不宜食用；食用野菜要注意清洗；选择正确烹饪方法；野菜虽鲜不可多食；食用野菜如有不适，应立即就医。随着清明假期到来陕西省卫健委发布食品安全和健康提示清明节假期将至，气温回暖，祭祀扫墓、春游踏青等户外活动和集体聚餐增多，广大消费者应关注食品安全，注意合理膳食，预防食源性疾病。在此，省卫生健康委提示如下：一、采购食材要到资质合格的正规商场、超市或市场。 购买和食用定型包装食品时，要注意查看生产日期、保质期等，不要购买和食用“三无”（无生产日期或保质期、厂名、厂址）食品、超过保质期的食品。二、家庭烹饪时，养成良好的卫生操作习惯：1.处理生、熟食物及其包装前后要勤洗手， 避免用不清洁的手触摸口眼鼻。食物加工前要认真清洗，清洗时注意防止水花飞溅。烹调加工完毕后及时清洗和消毒台面和厨具。2.家庭制备食物时要注意生熟分开， 加工和盛放生肉、水产品和蔬菜的器具要与熟食分开，使用后要及时清洗消毒；特别处理畜禽肉类和水产品类食品时更要注意，在冰箱储存时也要分隔存放。3.家庭烹饪菜肴要烧熟煮透。 做好的食品尽快食用，常温下放置时间不超过2小时，不能及时吃的食物要冷藏或者冷冻存放。剩余食物要及时冷藏，剩余食品和隔夜食品要彻底加热后再食用，少吃或不吃生食水产品。三、清明时节部分地区天气潮湿多雨， 要特别警惕酵米面食物中毒。 家庭制备发酵面米食品时要勤换水，保持卫生，要保证食物无异味产生，一旦发现粉红、绿、黄绿、黑等各色霉斑，就不能食用。 磨浆后要及时晾晒或烘干成粉，贮藏要通风、防潮、防尘。最好的预防措施是不制售、不食用酸汤子、吊浆粑、湿米粉等发酵面米食品。四、谨慎食用野菜。 购买野菜应在正规商家选购，选择本地种植、具有多年食用历史的野菜，慎重购买少见的品种。 采摘野菜要注意避开环境污染区域（如污水排放地、公路、垃圾填埋场等）， 避免采摘不熟识的品种。五、谨防毒蘑菇中毒，不采食野生蘑菇。 目前还没有简单易行准确的毒蘑菇鉴别方法，民间流传的一些识别毒蘑菇的方法和经验并不可靠，避免毒蘑菇中毒最好的方法是不采食野生蘑菇。六、合理饮食, 杜绝浪费。 平衡膳食，保持注意食物多样性，多吃蔬果、奶类、大豆和杂粮，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。日常饮食注意少盐少油，控糖限酒。倡导使用公筷公勺，杜绝浪费。来源：陕西广电融媒体集团·起点新闻综合河北日报记者：宋蕊
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